1. 아티초크란 무엇인가요?아티초크는 국화과에 속하는 다년생 식물로, 주로 지중해 지역에서 자주 소비되는 건강식품입니다. 꽃봉오리 부분을 식용으로 사용하며, 씹을수록 고소한 맛이 나고 쌉싸름한 향이 특징입니다. 최근에는 서양뿐 아니라 국내에서도 다이어트와 간 건강에 좋다는 인식이 퍼지며 건강식품으로 인기를 얻고 있습니다. 아티초크는 생으로 먹기보다는 삶거나 찌는 방식으로 조리하여 먹으며, 차, 분말, 캡슐 형태로도 가공됩니다. 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하여 현대인의 불균형한 식습관을 보완해 주는 슈퍼푸드로 각광받고 있습니다.2. 아티초크의 대표 효능: 간 건강 개선아티초크는 특히 간 기능을 돕는 식품으로 유명합니다. 아티초크에 함유된 시나린(Cynarin) 성분은 담즙 분비를 촉진하고 간세포 재생을 ..
